Enginarlı Girit Kebabı

Enginarlı Girit Kebabı

Malzemeler
600 Gram iri doğranmış kuzu kuşbaşı
6 Tane temizlenmiş çanak enginar
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Baş sarımsak
20-25 Tane arpacık soğanı
Tuz, karabiber
Bir tutam dereotu
2 Tane yeşil biber
2 Tane Domates

Enginarlı Girit Kebabı

Enginarlı Girit Kebabı Tarifi:

Soyduğumuz soğanları, sarımsakları ve sıvı yağ, derin bir tencereye katıp kısık ateşte 5- dakika kadar kavuralım. Kavrulduktan sonra soğan ve sarımsakları bir tabağa alalım. Tencerenin içine etleri koyalım suyunu çekene kadar etleri kavuralım. Üstünü 2-3 parmak aşacak kadar su katıp etler yumuşayana kadar pişirelim. Etler piştikten sonra üstüne ufak üçgen olarak kestiğimiz enginarları önceden kavurduğumuz soğanı ve sarımsakları iri doğranmış domates yeşil biberi katıp tuzunu atalım. Enginarlar pişene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirelim. Pişmesi için suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alalım üstüne ince doğranmış dereotu ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Ayranlı Çorba Yandex.Metrica