Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye

Malzemeler
► 225 Gram oda sıcaklığında tereyağı
► 2 Tane yumurta sarısı
► Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
► 1 Su bardağı kakao
► 2 Su bardağı un
► 2 Çorba kaşığı krema
► 1 Paket vanilya, bir tutam tuz

Üzeri İçin
► 1 Su bardağı toz şeker

Çikolata Dolgu İçin
► 1 Çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
► 120 Gram bitter çikolata
► 3’er çorba kaşığı bal ve krema

 

 

Elmas Kurabiye Tarifi:

1. Geniş bir kaba tereyağı ile pudra şekerini mikserle kabarana kadar çırpalım. Ardından yumurta sarılarını ekleyip karıştıralım.
2. Üstüne kremayı ilave edip, yavaş yavaş karıştırmaya devam edelim. Son olarak unu, kakaoyu, vanilya ve tuzu eleyerek ilave edelim. Hamur kıvamlaşana kadar yoğuralım.
3. Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayalım şekere bulayıp yağlanmış fırın kabına dizelim.
4. Bütün kurabiyeler bittiğinde kurabiyelerin ortasına parmağınızla bastırarak oyuklar açalım. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
5. Kurabiyeleri fırından çıkarttığımızda soğumaya bırakalım. Çikolata dolguyu hazırlamak için tereyağını çikolata ile benmari usulü eritelim.
6. Ocağı kapattıktan sonra içine bal ve kremayı ekleyip karıştıralım hazırladığımız çikolatalı karışımı sıkma torbasına alalım.
7. Soğuyan kurabiyelerin oyuk kısımlarına dolduralım. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.