Elmalı ve Çilekli Mini Pay

Elmalı ve Çilekli Mini Pay

Malzemeler
750 Gram Dondurulmuş Milföy Hamuru
300 Gram Golden Elma
110 Gram Tozşeker . 120 Gram Un
60 Gram Pudraşekeri
60 – 80 Gram Badem Unu
12 Adet Dilimlenmiş Çilek
3 Adet Yumurta
1 Adet Yumurta Sarısı
Limon
Tereyağı
Pudraşekeri
Elmalı ve Çilekli Mini Pay
Elmalı ve Çilekli Mini Pay Tarifi:
Elmaları soyup küp kesin. Erittiğiniz yarım çorba kaşığı tereyağında 10 gram tozşekerle elmaları karamelize ederek 2 dakika pişirip soğumaya bırakın. Badem ununu 60 gram pudraşekeri ve 30 gram yumuşatılmış tereyağıyla karıştırıp yoğurun ve bademli hamuru buzdolabında dinlendirin. 2 adet yumurta ve yumurta sarısını 100 gram tozşeker ve rendelenmiş limon kabuğuyla çırpın. Kabarık olunca unla karıştırıp 3-4 dakika çırpın. Milföy hamurunu 2 mm kalınlığında açıp 6 adet-16 cm ve 6 adet-12 cm çapmda yuvarlaklar kesin. 6 adet tartalet kalıbına (10 cm çapında ve 3 cm yüksekliğinde) yağlı pişirme kâğıdmı yerleştirin. 16 cm lik yuvarlakları yerleştirip (Kenarlarmı dışa doğru sarkıtın.) hafifçe yağlayın ve pudraşekeri serpin. İnce yuvarlak olan bademli hamuru yerleştirin. Elmalı karışımı aktarın. Paylara çilekleri dizip yumurtalı hamurla kaplayın. Milföy yuvarlaklarını yerleştirip çırpılmış yumurta sürün. Sarkan hamınla payların kenarlarmı kordon şeklinde kapatıp çırpılmış yumurta sürün. 180 derece fırmda pişirin. 20 dakika sonra üzerine pudraşekeri serpin ve 200 derece fırmda 5 dakika pişirin. 3-5 dakika fırının ızgara bölümünde çok az kızartın. Fırından aldıktan 3 dakika sonra kalıplardan çıkartıp soğumaya bırakın ve sonra servis yapın

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica