Elmalı Pay (Apple Pie)

Elmalı Pay (Apple Pie)

Malzemeler
Hamur için:
►240 gr un (2 su bardağı)
►100 gr margarin
►60 gr pudraşeker
►1 adet yumurta
►2 çorba kaşığı süt
►1 fiske tuz
►Yarım paket kabartma tozu
►1 paket vanilya
Dolgu malzemesi için:
►3 adet yeşil (golden) elma
►1 çorba kaşığı tarçın
►3 çorba kaşığı toz şeker (Arzuya göre kuru üzüm, kıyılmış ceviz veya fındık eklenebilir)

Elmalı Pay (Apple Pie) Tarifi:
►Elmaları soyup çekirdekli kısımlarını çıkarın. İri küpler halinde doğrayıp bir tavaya koyun. Üzerine toz şeker ve tarçını serpip kısık ateşe bırakın. Elmalar ve şeker hafiften sulanmaya başladığında yavaş hareketlerle karıştırın. Ara sıra karıştırarak şeker eriyip elmalar parlayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
►Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamur için, unu bir kaba alıp kabartma tozu, vanilya, şeker ve bir çimdik tuz atıp harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yumurta sarısı ve 2 kaşık soğuk sütü ekleyip yoğurun. Hamuru sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin. Hamurun mandalina büyüklüğünde bir parçasını ayırın. Büyük parçayı unlanmış zeminde merdane ile açıp yağlanmış 20-22 cm çapında tart kalıbına yayın. Kenardaki fazlalıkları alın. Ortasına elmaları doldurun.
►Ayırdığınız hamurla artan hamurları birleştirip merdane ile açın. 1 cm eninde uzunca şeritler kesip elmaların üzerini kafes şeklinde kapatın.
►Elmalı payı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca üzerine pudraşeker serpip dilimler halinde servis yapın.

Bir Başka Elmalı Pay Tarifi:

Elmalı Pay

Malzemeler
► 125 Gram margarin
► 1 Çay bardağı tozşeker
► 3 Çorba kaşığı süt
► 1 Tane yumurta
► 1 Paket vanilya
► Yarım paket kabartma tozu
► Aldığı kadar un

Üzeri İçin
► 4 Tane elma
► 1 Su bardağı kıyılmış fındık
► 1 Paket vanilya
► 1 Tatlı kaşığı tarçın
► Yarım kahve fincanı tozşeker

Elmalı Pay Tarifi:

1. Tart hamurunun malzemelerini katıp kulak memesi kıvamında hamuru hazırlayalım. Hamurun üstünü kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
2. Bu arada elmalerın kabuklarını soyalım ince ince dilimleyelim yağlanmış tart kalıbına hamuru katıp elimizle düzleyerek yerleştirelim.
3. Üstüne elma dilimlerini dizelim üstüne fındık, tozşekeri, tarçın ve vanilya serpelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında elmalar kızarana kadar pişirelim. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.