Ekler Pasta

Ekler Pasta

Malzemeler
125 Gram tereyağı
1 Su bardağı un
1 Su bardağı su
Bir tutam tuz
4 Tane yumurta

Dolgu Kreması İçin
Yarım su bardağı toz şeker
1 Çorba kaşığı un
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı tereyağı
2 Tane yumurta sarısı
2 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı buğday nişastası

Üzeri İçin
1 Paket (80 gram) bitter çikolata
1 Tatlı kaşığı sıvı yağ

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi

                                Ekler Pasta Tarifi:

  1. Öncelikle tencereye tereyağını, tuzu ve suyu katıp kaynatalım. İçine unu katıp,hızlı bir şekilde topaklanmaması için çırpıcıyla çırpalım.
  2. Ardından tahta kaşıkla 3-4 dakika sürekli karıştırarak hamur haline getirelim.Hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Hamur ılıdığında içine yumurtaları birer birer hamuru çırparak ekleyelim yumuşak kıvamda hamur hazırlayalım.
  3. Daha sonra hamuru sıkma torbasına koyalım fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayalım sıkma torbasındaki hamurdan bir ve yarım parmak uzunluğunda şeritler sıkalım. 175 derecede önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.
  4. Hamurlar pembeleştiğinde fırının derecesini 150 düşürüp içlerinin boşalması için yarım saat fırında bekletelim. Fırından çıkardığımız ekleri soğuması için bekletelim.
  5. Bu arada dolgu kremasını hazırlayalım tencereye unu, toz şekeri, nişasta ve yumurta sarılarını katıp karıştıralım. Üstüne sütü ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
  6. Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştıralım. Arada karıştırarak muhallebiyi soğutalım. Soğumuş olan ekleri ortadan ikiye dikkatlice keserek içlerine kremayı paylaştıralım.
  7. Eklerin üstü için sıvıyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolata hazır olduktan sonra eklerin üstünü çikolataya batırarak servis tabağına dizelim. Ekler pasta soğuduktan sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica