Draje Çikolatalı Yaş Pasta

MALZEMELER
►4 yumurta
►200 gram şeker
►200 gram oda sıcaklığında margarin – tereyağ
►Bir tutam tuz
►200 gram un
►1 paket kabartma tozu
►100 gram kakao tozu
►Bir tatlı kaşığı tarçın
►6 yemek kaşığı süt
►4 paket çikolatalı draje

Draje Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
Küçük bir kase de yumurta sarıları ve şekeri iyce çırpalım.Krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Üstüne 1 paket yağı katalım ve güzelce çırpalım.Beyaz bir krema haline gelene dek çırpalım.Ayrı bir kabın içerisine kakao, un, hamur kabartma tozu ve tarçını katarak karıştıralım. Yumurtalı harcı bu karışıma katarak karıştırmaya devam edelim.
Hamur katılaşmaya başladığın da sütünü de ilave ederek çırpalım. Çırpma işlemini mikser ile yaparsak daha iyi olur.
Yine küçük bir kasenin içine yumurta beyazını ve bir tutam tuzu ilave edip çırpalım.
Hazırladığımız bu harcı da hamur karışımına katalım ve çırpmaya devam edelim.
Kek hamurunu yuvarlak kek kalıbının içini hafifçe yağlayıp unladıktan sonra kalıba dökelim.
Isıtılmış fırında ilk olarak düşük derecede, kek hamuru kabardıktan sonra derecesini yavaş yavaş yükselterek yaklaşık 30 dk kadar pişirelim.Pişen kekin üstüne bir havlu ile kapatarak 15-20 dk kadar dinlendirelim.Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya ayıralım. 3 kat olacak biçimde.
Krem şantileri sütünü biraz daha az katmak şartı ile çırpalım.Amacımız koyu bir krema olmasını sağlamak.3 katlı kek hamurunun ilk katına krem şantiyi sürelim, ve ardından ikinci keki üstüne kapatıp ve onunda üstünü krem şanti sürelim.Son kekinde üstüne kapatalım ve pastanın her yerini krem şanti ile kaplayalım.Çikolatalı drajeleri pastanın her yerine sıralı olarak dizelim.Pastayı 30 dakika kadar buz dolabında dinlendirelim ve dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun