Domatesli Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Domatesli Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
2 Tane domates
1 Tane soğan
1 Tane tavuk bulyon
1 Yemek kaşığı tereyağı
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Tutam maydanoz
1 Tutam taze nane
2 Su bardağı su
2 tane patlıcan
kızartmak için sıvı yağ
Tuz

Domatesli Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi

Domatesli Patlıcanlı Pirinç Pilavı Tarifi:

  1. Pirinçleri yıkadıktan sonra hafif tuzlu ılık suda 10-15 dakika kadar bekletelim.
  2. Ardından patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Sıvıyağda patlıcanları kızartalım.
  3. Soğanı ufak yemeklik olarak doğrayalım ve domatesleri rendeleyelim. Pilav tanceresine tereyağını ve sıvıyağını katalım üstüne soğanları ilave edip sararana kadar kavuralım.
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra üstüne rendelenmiş domatesi ve bulyonu ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri de katıp tekrar 2-3 dakika kavuralım. En son sıcak suyunu ekleyip karıştıralım.
  5. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişirelim.
  6. Ocağı kapattıktan sonra içine kızarmış patlıcanları ve ince kıydığımız nane ve maydanozu pilava ekleyip karıştıralım. Hazır olan pilavı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica