Domatesli Çılbır

Domatesli Çılbır
Malzemeler
-6 taze yumurta,
-2 çorba kaşığı beyaz sirke,
-1 küçük kalıp ekmeği,
-125 gr. margarin,
-1/2 kilo domates,
-1 kahve kaşığı toz
-şeker,
-tuz, biber.
İçinde kaynar su bulunan orta boy bir tencereye 2 kaşık sirke konur. Yumurtalar birer birer bir kâsede kırılır, yumurta kâseden kaynar sirkeli suya ihtimamla konur, ağır ağır 3 dakika kaynatılır, delikli düz kepçe ile alınır, bir havlunun üstünde süzülür. Diğer yumurtalar aynen pişirilir. Ekmek yarım santim kalınlığında dilimlere kesilir, 50 gr. margarin’de kızartılır. Sıcak bir tabağa sıralanır, her dilimin üstüne bir yumurta ve, yarım kilo soyulmuş ve küçük küçük kesilmiş domates, 75 gr. margarin. tuz, biber 1 kahve kaşığı toz şekerle hazırlanmış salçadan bol bol konur. Sıcak servis yapılır.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ