Domatesli Börek

Domatesli Börek

Malzemeler
► 3 adet yufka
► 2 adet kabak
► 1 adet kuru soğan
► 2 çay bardağı süt
► 1 çay bardağı sıvı yağ
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 2 su bardağı kaşar peyniri
► 1 su bardağı süt
► 1 çorba kaşığı un
► 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
► 2 adet domates
► Tuz, karabiber

Domatesli Börek Tarifi:
Kabakları rendeleyin. Fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Elinizle sıkın. Tereyağında, küp doğranmış soğanla beraber kavurun. Unu ekleyin ve pembeieştirin. Karıştırarak sütü ekleyin ve dibinin tutmaması için karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Baharatları ve maydanozu ekleyin. Yağlanmış kenarlı fırın tepsisine, 3 kat yufkayı, aralarına sıvı yağ ve süt sürerek yerleştirin. En üste kabaklı karışımı ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. 170 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Peyniri serperek tekrar fırınlayın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun..