Domates Soslu İrmikli Niyokçi

Domates Soslu İrmikli Niyokçi

Malzemeler
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çay bardağı parmesan peyniri
► 3 adet yumurta sarısı
► 4 su bardağı süt
► 2 su bardağı irmik
► Tuz
Domatesli Sos
► 3 çorba kaşığı tereyağı
► 1 çorba kaşığı domates salçası
► 2 adet domates
► Tuz, karabiber
► 1 çorba kaşığı fesleğen

Domates Soslu İrmikli Niyokçi Tarifi:
Sütü baharatlarla beraber kaynatıp irmiği ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar, irmik sütü çekene kadar pişirin. İrmik pişince ocaktan alın. Ayrı bir kasede, tuz, yumurta sarısı, tereyağı ve peyniri karıştırın. Karışımı irmiğe ekleyip harmanlayın. Karışımı mutfak tezgahına koyup eliniz ıslatarak yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp rulo yapın. Şeritleri küçük küçük kesin. Sıcak suda 7-8 dakika haşlayın. Domatesli sos dökerek servis yapın. Domatesli sos hazırlanışı Tereyağında salçayı kavurup küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurun. 1 çay bardağı su koyup karıştırarak 75 dakika pişirin