Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Malzemeler
► 1 Su bardağı yoğurt
► 2 Tane yumurta
► 1 Su bardağı sıvı yağ
► Yarım paket kabartma tozu
► 1 Silme çay kaşığı tuz
► 4,5 Su bardağı un
► 1 Yemek kaşığı limon suyu veya sirke

İç Malzemesi İçin
► ceviz içi

Üzeri İçin
► Bir su bardağı tereyağı
► Bir su bardağı zeytinyağı

Şerbeti İçin
► 3.5 Su bardağı şeker
► 3.5 Su bardağı su
► Çeyrek limon suyu

Dilber Dudağı Tarifi:

1. Tatlımızın hamurunu hazırlamak için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamuru 24 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım fırın tepsisine dizelim.Üstü kurumaması için üstünü örtüp 1 saat kadar dinlendirelim.
3. Hazır olan bezelerin 12 tanesini teker teker tabak büyüklüğünde nişasta ile açalım. Hepsinin arasına nişaste serpip üst üste koyalım. 12 tanesi bittikten sonra açarken açılmaması için avcumuzla hafif bastırarak büyütelim.
4. Ardından merdane ile eşit bir şekilde orta boy tepsi büyüklüğü kadar yaklaşık (4-5 mm. kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru su bardağı yada yuvarlak kalıpla daireler keselim.
5. Kestiğimiz her dairenin içine yeteri kadar ceviz katıp çok sıkı bastırmadan yarım daire şeklinde kapatalım.
6. Fırın tepsisine dizelim diğer kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayalım.
7. Üstüne bolca tereyağ zeytinyağ karışımı sürelim yağ az gelirse artırabiliriz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Tatlılar fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım. Şerbeti hazırlamak için şeker ile suyu katıp kaynadıktan sonra 10 -12 dakika kaynatalım orta kıvamda olmalı şerbet ılıkdan biraz daha sıcak kıvamda soğuk tatlıların üstüne dökelim. Afiyet olsun.