Dana Rosto
Dana Rosto
Malzemeler
► 1 Kg dana kontrfile
► 1 Tane orta boy soğan
► 2 Kase küp doğranmış domates
► 7 Yemek kaşığı sıvı yağ
► 3 Diş sarımsak
► 1 Çay kaşığı karabiber
► Yeteri kadar tuz
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayalım 4 yemek kaşığı sıvıyağında şeffaflaşana kadar kavuralım.
- Üstüne küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirelim. İndirmeye yakın içine istediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpelim.
- Ardından 3 yemek kaşığı sıvıyağını tavada kızdıralım. Kızgın sıvıyağına etleri katıp sık sık çevirerek kızartalım.
- Tavadan çıkarttığımız etlere birer santim aralıkla bıçakla kesikler atalım. Etleri fırın tepsisine dizelim üstünü kapatıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı çıkartıp 10 dakika daha fırında bekletelim.
- Servis için eti servis tabağına çıkartalım üstüne önceden pişirdiğimiz domates sos gezdirelim. İsteğe göre üstünü kıyılmış maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ