Dana Rosto

Dana Rosto

Malzemeler
► 1 Kg dana kontrfile
► 1 Tane orta boy soğan
► 2 Kase küp doğranmış domates
► 7 Yemek kaşığı sıvı yağ
► 3 Diş sarımsak
► 1 Çay kaşığı karabiber
► Yeteri kadar tuz

 

 

 

Dana Rosto Tarifi:

1. Soğanı ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayalım 4 yemek kaşığı sıvıyağında şeffaflaşana kadar kavuralım.
2. Üstüne küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirelim. İndirmeye yakın içine istediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpelim.
3. Ardından 3 yemek kaşığı sıvıyağını tavada kızdıralım. Kızgın sıvıyağına etleri katıp sık sık çevirerek kızartalım.
4. Tavadan çıkarttığımız etlere birer santim aralıkla bıçakla kesikler atalım. Etleri fırın tepsisine dizelim üstünü kapatıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı çıkartıp 10 dakika daha fırında bekletelim.
5. Servis için eti servis tabağına çıkartalım üstüne önceden pişirdiğimiz domates sos gezdirelim. İsteğe göre üstünü kıyılmış maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.