Damla Sakızlı Ponçik

Damla Sakızlı Ponçik

Malzemeler
►200 gr un (yaklaşık 2 su bardağı)
►50 gr pudraşeker (yaklaşık 1 çay bardağı)
►10 gr yaş maya
►1 fiske tuz
►1 adet yumurta
►40 gr margarin
►1 kahve fincanı su
►Yarım çay kaşığı mahlep
►1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
İç malzeme:
►Elma, çilek
►Frambuaz reçeli (veya marmelatı)
Üzeri için:
►Bol miktarda pudraşeker

Damla Sakızlı Ponçik Tarifi:
► Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı ufalayın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurta, pudraşeker, tuz, su ve mahlep ekleyip yumuşak kıvamlı, pürüzsüz bir hamur halini alana kadar yoğurun. Ilık bir yerde üzeri kapalı olarak mayalanması için bekletin.
► Hamur mayalandıktan sonra ince toz halinde dövülmüş damla sakızını ekleyip bir kez daha yoğurun ve hamuru merdane ile 2 mm kalınlıkta açın.
► Hamuru 3 adet eşit boyda üçgen parça elde edecek şekilde kesin. Üçgenlerin ortasına bir miktar reçel veya marmelat sürüp sigara böreği veya kruasan sarar gibi geniş kenarından sivri ucuna doğru yuvarlayarak sarın.
► Ponçikleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alıp kabarması için ılık bir ortamda 30 dakika kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar 15-17 dakika pişirin. Ilınınca üzerlerine bolca pudraşeker serperek servis yapın.