Damla Sakızlı Lokum

Damla Sakızlı Lokum

Malzemeler
2 Parça fındık büyüklüğünde damla sakızı
2 Su bardağı ılık süt
1 Paket (10 gram) instant maya
1 Çay kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı mahlep
2 Çorba kaşığı toz şeker
4 Su bardağı un

İç Hazrcı İçin
1 Çay bardağı tahin .
4 Ççorba kaşığı toz şeker
3 Çorba kaşığı toz haşhaş
1 Çay bardağı sıvı yağ
Bir buçuk su bardağı ceviz

Üzeri İçin
1 Tane yumurta sarısı

Damla Sakızlı Lokum

Damla Sakızlı Lokum Tarifi:

  1. Büyük bir kabın içine dövülmüş damla sakızı, mahlepi, mayayı, sütü, toz şekeri, tuzu ve unu katıp yoğuralım yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar yoğuralım.
  2. Hamur mayalanması için üstünü bir bezle kapatıp 40-45 dakika dinlendirelim.
  3. Hamur mayalandıktan sonra 2 parçaya ayıralım ayrı ayrı unlanmış tezgahta oklava veya merdaneyle yarım cm kalınlığı kadar dikdörtgen şeklinde açalım.
  4. İç harcı için bir kaba tahini, sıvı yağını ve haşhaşı katıp iyice karıştıralım.
  5. Hazırladığımız iç harcın yarısını açılan hamurun bir tanesine sürelim. Üstüne 2 yemek kaşığı toz şeker serpelim üstüne çekilmiş cevizin yarısını serpelim.
  6. Ardından hamurun geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde saralım. Ruloları 2 parmak genişliğinde keselim hamurların kesik yerleri altta olacak şekilde yağlanmış kelepçeli kalıba yan yana dizelim.
  7. İkinci hamuruda aynı şekilde hazırlayıp dizelim üstüne yumurta sarısı sürelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Ilık olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Balkabaklı Tatlı Yandex.Metrica