Dağar Kebabı

Dağar Kebabı

Malzemeler
250 Gram arpacık soğan
350 Gram kuşbaşı dana eti
8-10 Diş sarmısak
250 Gram kestane
1,5 Su bardağı haşlanmış nohut
4-5 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı salça
2 Tane orta boy patates
Tuz, kırmızı biber, kimyon

Dağar Kebabı

Dağar Kebabı Tarifi:

Kestanelere artı şeklinde çizikler atıp teflon tavaya dizelim üstüne hafif su serpelim kapağı kapalı olarak kısık ateşte her iki taraflı kabuklarını atana kadar pişirelim. Kestaneler piştikten sonra soğumadan kabuklarını soyalım güveç tenceresine doğranmış etleri katıp üstüne sıvıyağ ekleyelim etler kendi suyunu çekene kadar kavuralım. Üstüne arpacık soğanları sarımsakları doğramadan ilave edelim. Soğanlar kavrulduktan sonra üstüne tuzu salçayı ve baharatları katıp karıştıralım. Patetesleri soyduktan sonra dörde keselim etlerin üstüne ekleyelim kabuklarını soyduğuuz kestaneleri haşlanmış nohutları katıp üstünü geçecek kadar sıcak su katıp tencerenin ağzını folyo ile kaplayalım kapağını kapatalım. Kısık ateşte hiç karıştırmadan 35-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica