Çullama

Çullama

Malzemeler
4 Kişilik
♦ 3 adet tavuk but
♦ 1 su bardağı un
♦ 4 çorba katjağı tereyağı
♦ 5 su bardağı su
•Tuz
Üzerine
♦ 1 çorba kaşığı tereyağı
♦ Pulbiber ve nane

Çullama Tarifi:
Tavuk butlannı 5 su bardağı suda haşlayın, haşlanan tavuklann etlerini
ayırın ve küçük parçalara bölün. 3 çorba kaşığı tereyağında, unu pembeleşene kadar kavurun, tavuk suyunu azar azar ekleyin ve çırpma teliyle iyice kanştınn.
Boza kıvamındaki unlu kanşıma tavuk etlerini ekleyin. Üzerine, tereyağında nane ve pul biberi köpürterek dökün.