Çikolatalı Kruvasan

Çikolatalı Kruvasan
Malzemeler:
►2 çorba kaşığı kuru maya
►1 çay bardağı ılık su
►1 çay bardağı toz şeker
►4 su bardağı un
►1 çay kaşığı tuz
►4 çorba kaşığı tereyağı
►1 su bardağı süt
►Hamur katları arasına 1 su bardağı tereyağı
Üzerine
►3 çorba kaşığı süt
►7 tatlı kaşığı sıvıyağ
►2 adet yumurta
İçine
►2 paket kare çikolata

Çikolatalı Kruvasan Tarifi:
Ilık suda mayayı karıştırın, oda ısısında, hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Ayrı bir kasede, un, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırın. Maya ve sütü ekleyin, yoğurun. Hamurunuzu hava almayacak bir kaseye koyarak bir gece buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkardığınız bir su bardağı tereyağını, çukur bir kaba koyun, yuvarlak bir cisimle, yağınızı ezin. Buzdolabında beklettiğiniz hamuru, unlanmış tezgahta, yarım parmak kalınlığında açın. Ortasına ezilmiş tereyağınızı koyun, hamuru bohça şeklinde sararak, merdaneyle tekrara açın. Hamuru 10’ar dakika buzdolabında bekleterek, 6 kez bohça yapın ve açın. Hamurdan üçgen parçalar keserek, içine çikolata parçaları yerleştirin ve kenarlarından çikolata çıkmayacak şekilde rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurlarınızı dizin ve üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün. Fırına koymadan önce 7 saat dinlendirin. Tekrar üzerine sütlü karışım sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin