Çikolatalı Ekler

Çikolatalı Ekler

Malzemeler
► 1 Su bardağı su
► 60 Gram bitter çikolata
► 2 Çorba kaşığı margarin
► 1 Çorba kaşığı tozşeker
► Bir tutam tuz,
► 1 Su bardağı un
► 3-4 Tane yumurta

Kreması İçin
► Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
► Yarım su bardağı tozşeker
► 2 Çorba kaşığı kakao
► 1 Çay kaşığı vanilya
► Bir buçuk su bardağı süt
► 1 Çay bardağı un
► 2 Tane yumurta

► Birer çorba kaşığı süt ve su
► 1 Çay bardağı pudra şekeri

 

 

 

Çikolatalı Ekler Tarifi:

1. Hamuru hazırlamak için 1 su bardağı suyu ve yağı tencereye katıp ocağa alalım. İçine toz şekeri ve tuzu ekleyelim.
2. Kaynara çıktığında unu birden içine atıp karıştırarak 5-10 dakika pişirelim. Ocağı kapatalım hamur ılıdığında içine yumurtaları birer birer kırıp, ele yapışkan bir hamur elde edene kadar yumurtaları yedirelim.
3. Yumurta ölçüsü (3-4) hamur kıvamına göre değiştirilebilir hamur ne fazla katı, ne de fazla yumuşak olmalı.
4. Hazır olan hamuru ucunda bir parmak kalınlığında hamur sıkma ucu (duy) takıp krema torbasına dolduralım.
5. Hafif yağlanmış bir fırın tepsisine uzun şekilde veya yuvarlak şeklinde sıkalım. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.
6. Ardından kremayı hazırlayalım krema için bütün malzemeyi tencereye katıp sürkli karıştırrak krema kıvamına gelene kadar pişirelim.
7. Soğuduktan sonra pişirdiğimiz eklerin orta kısımlarını hafif keserek krema ile dolduralım.
8. Çikolatalı sosu hazırlamak için tüm malzemeyi benmari usulü eritelim eklerin üstüne sürelim. Tamamen soğuduktan sonra servise sunalım. Afiyet olsun.