Ciğer Izgara

Ciğer Izgara

Malzemeler
► 1 Tane dana ciğeri
► 1 Çay bardağı süt
► 1 Tane büyük soğan
► 1 Çorba kaşığı kekik
► 1 Çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber

Ciğer Izgara Tarifi:

İlk önce ciğeri tüm olarak yıkayalım ardından dikkat ederek zarını soyalım. Zarını soyduktan sonra verev olarak parmak kalınlığı büyüklüğünde doğrayalım. Soğanı rendeleyelim üstüne sütü, sıvı yağını, kekiği, karabiberi, katıp karıştıralım. Hazırladığımız sosa ciğerleri ekleyip harmanladıktan sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Buzdolabından çıkardıktan sonra ciğerleri isterseniz mangal ateşinde yada fırın ızgarasında iki tarafıda kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.