Cevizli Kete

Cevizli Kete

Malzemeler
Hamur İçin:
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviziçi
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı

 


Cevizli Kete Tarifi:
Ilık suyun içinde yaş mayayı parmak uçlarınızla ezin. Şeker ekleyip karıştırın ve kabarıp köpükleninceye kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Maya kabardıktan sonra hamur için gerekli diğer malzemeyi beraber genişçe bir kaba alıp hepsini karıştırın ve un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur haline gelinceye kadar yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. Beze yapıp üzerini nemli bezle örtün ve kabarması için 30 dakika bekletin.
İç malzemeyi hazırlamak üzere 1 çay bardağı zeytinyağı ile 3 su bardağı unu helva kavurur gibi bir tavada kavurun. Tuz ekleyin. Kıtır kıtır ufalanmış ekmek kırıntıları halini alana kadar kavurup ocaktan alın ve içine ceviz ilave edip karıştırın.
Bezelerin altına üstüne un serperek merdaneyle açın. Her birinin üzerine bir fırça ile eritilmiş tereyağı serpip iç malzemeden serpiştirin. Hamurları ikiye katlayıp kare kare kesin ( İstediğiniz şeklide verebilirsiniz). Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Dil Peynirli Ekmek Hamuru Pizzası Yandex.Metrica