Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli Haşhaşlı Kek

Malzemeler
► 2 Su bardağı kıyılmış ceviz
► Bir buçuk su bardağı haşhaş
► 150 Gram tereyağı
► 1 Su bardağı sıcak su
► 7 Tane yumurta
► 3 Paket vanilya
► 1 Su bardağı+3 çorba kaşığı toz şeker
► Yarım paket kabartma tozu

Glazür İçin
► Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
► 3 Kahve fincanı limon suyu
► 1 Su bardağı hindistan cevizi

Süslemek İçin
► Ceviz

 

 

 

 

Cevizli Haşhaşlı Kek Tarifi:

1. Küçük bir tencereye haşhaşı 1 su bardağı sıcak suya ilave edip, kısık ateşte 9-10 dakika pişirelim. Ardından soğuması için bekletelim. Bir kaba tereyağını, toz şekeri ve vanilyayı, toz şekeri eriyene kadar mikserle çırpalım.
2. Yumurtaların sarısını ve akını ayıralım ayrı ayrı çırpalım. Daha sonra yumurta sarılarını toz şekerli karışıma katıp tekrar çırpalım. Cevizle kabartma tozunu karıştıralım, toz şekerli harca ekleyelim. Soğumuş olan haşhaşı ilave edelim.
3. Kar haline gelen yumurta aklarını ekleyelim karıştıralım. Kek harcını yağlanmış 22×22 cm büyüklükteki kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 30-35 dakika pişirelim. Kek piştiğinde kalıpta soğumaya bırakalım.
4. Glazürü hazırlamak için pudra şekeri ve limon suyunu iyice karıştıralım. İçine hindistan cevizi katıp karıştırmaya devam edelim. Soğumuş kekin üstüne gezdirelim 10 dakika kadar dinlendirelim. Keki cevizle süsleyip, dilimleyerek servise sunalım. Afiyet olsun.