Ceviz Soslu Hindi Filetosu

Ceviz Soslu Hindi Filetosu

Gerekli süre: 50 dakika
Gerekli malzemeler:
4 kişi için
► 8 parça hindi filetosu,
► 8 ceviz içi,
► 7 bardak süt,
► 50 gr. tereyağı,
► 2 kaşık un,
► 1 tutam karanfil, yeteri kadar tuz ve karabiber.

Ceviz Soslu Hindi Filetosu Tarifi:
► Cevizlerin kabuklarını kırıp içlerini çıkarın. Kaynamış suya atıp birkaç dakika bekletin. Sudan çıkararak, zarlarını soyun ve dövün.
► Hindi filetolarını ıslak bir et döveceği ile iyice dövüp, unlayın.
► Tereyağını tencereye koyup eritin, îçine hindi filetolarını atıp, iyice pembeleşinceye kadar kızartın. Kızarınca tencereye cevizi boşaltın ve bir tutam tuz ve biraz karabiber ekin.
► Tencereye bir bardak süt dökün. Süt tamamen buharlaşmaya başlayınca, bir tutam karanfil atıp, iyice karıştırın. Etleri bir servis tabağına yerleştirin. Üstüne tenceredeki suyu boşaltıp, hemen servis yapın.