Çatal Çorba ( Erişte Çorbası)

Çatal Çorba ( Erişte Çorbası)

Malzemeler
♦ 1.5 çay bardağı Yıldızeli mercimeği
♦ 1 çay bardağı yarma
♦ 1 çay bardağı çorbalık kesme hamur (Uzun)
♦ 7 su bardağı sıcak su (Et ya da tavuk suyu olabilir)
♦ 100 gr kıyma
♦ 2 yemek kaşığı tereyağı
♦ 1 orta boy domates
♦ 2-3 yeşilbiber
♦ Tuz, pul biber, nane

Çatal Çorba ( Erişte Çorbası)Tarifi:
Mercimeği haşlayın, hafif yumuşamaya başlayınca yarmayı ilave edin. Başka bir tencerede yağ, soğan, kıyma, ince doğranmış yeşilbiber ve domatesi baharatlar ve tuzla soteleyin. Bu karışıma mercimek ve yarmayla suyu ilave edip kesme hamuru da koyduktan sonra 5-7 dakika kaynatın. Ve sıcak servis edin.