Bulgurlu Kıymalı Milföy Börek

Bulgurlu Kıymalı Milföy Börek

Malzemeler
►İki su bardağı pilavlık bulgur
►250 gram kıyma
►  Bir tane kuru soğan
►Üç  yemek kaşığı ayçiçekyağı
►Bir  yemek kaşığı salça
â–ºTuz, karabiber, kuru nane
►Üç  su bardağı sıcak su
►20 adet kare milföy
Üzeri için:
►1 adet yumurta sarısı
►Çörek otu

Bulgurlu Kıymalı Milföy Börek:
► Kıymayı bir tavada bir kaşık ayçiçekyağla kavurmaya başlayınız. Soğanı doğrayıp ilaveedin ve kıymayla beraber kavurunuz. Salçayı ve yıkanmış bulguruda  ekleyip karıştırınız. Tuz, karabiber, nane ve sıcak suyu katıp pişiriniz. Pilav kıvamına geldikten sonra soğumaya bırakın.
► Fırını 180 derecede ısıtalım. Milföy hamurunuzun ortasına bir kaşık kıymayla  bulguru  koyup üçgen şeklinde kapatınız. Kenarlarını parmaklarınızla  bastırarak yapışmasını sağlayınız. Börekleri yağlanmış tepsiye ara ara  diziniz. Üstlerine yumurtanın sarısını sürerek çörek otunuda serpiniz. Sıcak  fırında 15-20 dk  pişiriniz. Sıcak olarak servis yapınız. Afiyet olsun.