Biberli Mantarlı Pizza

Biberli Mantarlı Pizza

Malzemeler:
►3 su bardağı un
►1 çorba kaşığı kuru maya
►3 çorba kaşığı sıvı yağ
►1 tatlı kaşığı tuz
►1 tatlı kaşığı toz şeker
►1 su bardağı ılık su
Mantarlı Harç
►2 çorba kaşığı zeytinyağı
►1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
►1 çorba kaşığı fesleğen
►1 tatlı kaşığı kekik
►1 tatlı kaşığı karabiber
►1 tatlı kaşığı pul biber
►1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
►2 su bardağı doğranmış mantar
►4 adet çarliston biber
►4 adet domates
►1 çorba kaşığı domates salçası

Biberli Mantarlı Pizza Tarifi:
Ilık suya mayayı koyup hacmi iki katına çıkana kadar oda ısısında bekletin. Hamur malzemelerini geniş bir kaseye alarak yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmek için gerekirse, azar azar un ya da su ekleyin. Hazırladığınız hamurun mayalanması için oda sıcaklığında, 2 saat bekletin. Unlanmış tezgahta, hamurunuzu bir parmak kalınlığında açın. Yağlanmış fırın tepsinize hamurunuzu yerleştirin 4 Ayrı bir tencerede, zeytinyağında, rendelenmiş domates, sarımsak, çarliston biber ve salçayı kavurun. Baharatları ekleyip hamurunuzun üzerine sosunuzun yarısını dökün. Doğranmış mantarı zeytinyağında suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Sosun üzerine mantarı döküp peyniri serpin. Kalan sosu da en üste dökerek, 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..