Biberiyeli ve Mısırlı Güveç

Biberiyeli ve Mısırlı Güveç

Malzemeler
►3 çorba kaşığı tereyağı
► 1 adet kuru soğan
► 4 diş sarımsak
► 1 adet havuç
► 2 adet patlıcan
► 1 adet kabak
► 2 çoröa kaşığı domates salçası
► 1 adet domates
► 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
► 1 çorba kaşığı kekik
►1 tatlı kaşığı zerdeçal – arzunuza göre
►1 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
►1 adet limonun suyu
►1 tatlı kaşığı kişniş
►1 tatlı kaşığı köri
►1 tatlı kaşığı fesleğen
►1 çay bardağı barbunya veya kuru fasulye (Haşlanmış)

Biberiyeli ve Mısırlı Güveç Tarifi:
Barbunya ve fasulyeleri bir gece evvelden ıslatıp, ertesi gün haşlayın. Güvecinize tereyağını koyun, küp küp doğranmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurun. Haşlanmış barbunya -kuru fasulyeleri, mısırı ekleyin, etler yumuşayıncaya kadar 1 su bardağı su ile pişirin. Doğranmış sosis ve baharatları ilave edin. 10 dakika daha pişirdikten sonra, maydanoz serperek servis yapın.