Biber Dolması

Biber Dolması

Malzemeler
►6 adat dolmalık biber
►250 (gr. kıyma (orta yağlı)
►1 İri soğan
►1 diş sarımsak
►1 adet yumurta
► Islatılmış bir dilim ekmek
► Yeterince maydanoz
►Tuz,biber
►75 gr margarin
►3 adet domates
►1 Çay kaşığı şeker

Biber Dolması Tarifi:
Soğan 1 kaşık margarin de hafif öldürülür, et, ufalanmış ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak, biber, tuz konarak karıştırılır, bir iç elde edilir. Biberler yıkanır, kapak çıkarılır, içleri boşalır, kabakların üstleri kazınır ve içleri oyulur. Sebzeler iç ile doldurulur, birer dilim domatesle kapak yapılır. İki domates sıkılır, margarin ve şekerle iyice pişirilir, tuz konur ve tepsiye di­zilmiş biberlerin üzerine dökülür, dolmalar ağır ateşte veya fırında pişirilir.  Afiyet olsun..