Bezelyeli ve Yufkalı Tavuk

Bezelyeli ve Yufkalı Tavuk

Malzemeler
► 2 adet yufka
► 300 gr. tavuk kuşbaşı
►1 adet  havuç
►1 çay bardağı bezelye
► 2 çorba kaşığı sıvı yağ
►1 adet kuru soğan
► Yarım demet maydanoz
►1 çay kaşığı karabiber
► 1 tatlı kaşığı fesleğen
► Tuz
► 1 adet yumurta
► 2 çorba kaşığı yoğurt
► 1 çay bardağı süt
► Yarım çay bardağı sıvı yağ

Bezelyeli ve Yufkalı Tavuk Tarifi:
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve küp doğranmış soğanları pembeleştirin. Tavuk etlerini ilave edin. Suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Küp doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyip kavurun. Maydanozu ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte, tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğumaya bırakın. Fırın kaplarınıza, tavukları paylaştırın. Ayrı bir kasede yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yufkaları elinizle parçalayın. Sütlü karışıma batırarak, tavukların üzerlerine yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, yufkalar kızarana kadar pişirin