Beyaz Peynirli Tepsi Böreği

Beyaz Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler
►3 adet günlük taze yufka
►1 çay bardağı süt
►1 çay bardağı sıvıyağ
►1 adet yumurta
►1 tutam tuz
İç Malzemeler:
►200 gr yağsız böreklik beyaz peynir
►1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
►1 adet yumurta sarısı
►2 kaşık süt
►2 çorba kaşığı çörek otu

Beyaz Peynirli Tepsi Böreği Tarifi:
► Yufkalardan birini kenarları dışa sarkacak şekilde 30-35 cm’lik yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine yayın. Diğer yufkaları da 4-5 parçaya gelişigüzel bölün.
► Börek sosu için verilen malzemeyi bir kâsede çırpın. Parçalı yufkaları aralarına sos gezdirerek kat kat döşeyin. Sostan 2 kaşık kadar ayırın. Peyniri ufalayıp yumurta beyazı ile karıştırın ve yufkaların üzerine serpiştirin. Katları oluşturmaya devam edin. Son katı kapatınca yufkanın dışa sarkan kenarlarını içe doğru kıvırın.
► Yumurta sarısını 2 kaşık sütle çırpıp böreğin üzerine sürün. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. 20 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Afiyetler olsun..