Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası

Malzemeler
3 Kilo balkabağı
1 Kilo tozşeker

İçi İçin
Yarım çay bardağı süt
2 Rulo kaymak

Süslemek İçin
1 Çay bardağı tozşeker
1 Su bardağı tuzsuz badem

Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası Tarifi:

  1. Temizlenmiş kabağı tencereye koyalım üstüne tozşekeri katıp tencerenin kapağı açık olarak kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
  2. Kabaklar piştikten sonra blendırla ezerek püre haline getirelim. Geniş ve çukur bir cam kasenin içini streç filmle kaplayalım.
  3. Soğumuş olan kabak püresinin yarısını kaba dökelim elimizle bastıralım.
  4. Küçük bir kasede yarım çay bardağı sütle ve 2 rulo kaymağı ezelim kabak püresinin üstüne sürelim.
  5. Yarısı kalan kabak püresini kaymağın üstüne döküp tekrar elimizle hafif bastıralım. Pastayı derindondurucuya katıp 2-3 saat dinlendirelim.
  6. Süslemek için bademleri kaynar suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyalım.
  7. Tozşekeri tencereye alalım rengi dönene kadar ısıtalım altın rengini aldığında ocaktan alalım içine bademleri katıp karıştıralım.
  8. Yağlı kağıt serili bir tepsiye karamelize olan bademleri dökelim. Bu şekilde donması için buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
  9. Pastayı dondurucudan aldığımızda içi sıcak su dolu bir kaba oturtalım. Kaptan çıkacak hale geldiğinde pastayı servis tabağına ters çevirelim. Üstüne bademleri batırarak süsliyelim. Afiyet olsun.
loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Kalp Pasta Yandex.Metrica