Balık Buğulama

Balık Buğulama

Son derece faydalı bir besin olan balığı bütün vitaminleri içersinde tüketmenizi sağlayan buğulama yöntemi ile pişirmenizi tavsiye ederim

Gerekli olan malzemeler:

►1 kilogram balık
►1 çay bardağı zeytin yağ
►1 tane limon
►1 çay bardağı su
►1 demet maydanoz
►Yeterince tuz

Balık Buğulama Tarifi:
Balıkları iyice temizliyoruz veya aldığımız yerden temizletip alıyoruz.
Düz ve geniş bir tepsiye balıklarımızı diziyoruz.
Üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz.
Ardından suyu gezdiriyoruz, ardından tuzu serpiyoruz.
Doğradığımız maydanozları serpiyoruz.
Limonun kabuklarını soyuyoruz ve ince ince halkalar halinde doğruyoruz ve balıkların üzerine diziyoruz.
Tepsinin üzerine sıkıca bir kapakla kapatıyoruz ve ocak da 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun

BİR BAŞKA BALIK BUĞULAMA TARİFİ
Pişme süresi : 8 dakika.
Dinlendirme : 4 dakika.
Malzemeler:
►500 gr. beyaz etli balık
►2 baş kuru soğan
►1 adet patates
►1 adet domates
►2 adet yeşil sivribiber
►5-6 adet çiftlik mantarı
►1/2 demet maydanoz
►1 adet limon
►2 tatlı kaşığı su
►1 çorba kaşığı zeytinyağı
►1/2 yaprak defne
►Yeterince tuz, karabiber
►(3-4 kişilik)

Balık Buğulama Tarifi
Soğanı, patatesi ince halka halka kıyın. Kapaklı yassı tabağı yağlayın. Soğanların yarısını tabağa dizin. Üzerine balıkları yerleştirin. Kalan soğanı, patatesi balıkların üstüne, arasına koyun. Kıyılmış maydanozu üzerine serpin. İnce kıyılmış sivribiberi, rendelenmiş domatesi, ikiye üçe bölünmüş mantarları ilave edin. Su, zeytinyağı, kabukları soyulmuş halka limon dilimlerini ekleyin. Kapağı aralıklı olarak kapatın. Mikrodalga orta yüksek (med high) ya da (750W) gücünde 8 dakika pişirin. 4 dakika dinlendirip ikram edin.
Afiyet olsun…