Acılı Balıklı Omlet

Acılı Balıklı Omlet

Gerekli süre: 1 saat
Gerekli malzeme:
4 kişi için
►4 soğan
►8 yumurta
►1 çarliston biber
►2 hamsi
►2 kaşık bira
►30 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
► 50 gr. tereyağı
►1 küçük kaşık kırmızı biber ve tuz

Acılı Balıklı Omlet Tarifi:
* Soğanları bir tavaya ince ince doğrayın. Üzerine tereyağı, bir tutam tuz, kırmızı biber ekleyin. Kapağı kapatıp 20 dakika pişirin.
* Ayıklanıp fileto haline getirilmiş hamsiyi çok küçük parçalar halinde, doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Kavrulmuş soğana, biberi ve balık dilimlerini katın. Tencerenin kapağını açık bırakıp, 20 dakika pişirin.
* Çukur bir kapta yumurtaları kırıp bir çatal yardımıyla karıştırın. Peynir ve tuz ekleyin. Bu karışımı pişmiş malzemeye ekleyin, iyice karıştırın. Omleti bir tabak yardımıyla çevirip, diğer tarafını da hafif ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.